Sociedad: La gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires reafirma su posicionamiento internacional
19/07/2026
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La edición 2026 distinguió nuevamente la excelencia porteña, con nuevos reconocimientos que la consolidan como capital gastronómica.
En un escenario que confirma la fortaleza gastronómica porteña, la Ciudad volvió a destacarse en la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026, la publicación de referencia mundial que reconoce a los mejores restaurantes por la excelencia de su propuesta culinaria. Este año, la Ciudad reafirmó su liderazgo con establecimientos distinguidos con Estrellas MICHELIN, así como también en la categoría Bib Gourmand y en la lista de Restaurantes Recomendados, y se fortalece una oferta de primer nivel que cada año atrae a miles de visitantes nacionales e internacionales.
“Queremos seguir consolidando a la Ciudad como una capital gastronómica global, y valorar la experiencia. Cada recuerdo que alguien se lleva de un restaurante, de un bodegón o de un club, o de alguno de nuestros cafés o bares notables expresa nuestra identidad, gracias al talento de miles de profesionales de un sector que produce y elabora entre 12 y 14 millones de raciones diarias de comida”, sostuvo Jorge Macri, jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Con más de 7.000 locales y un sector que emplea a más de 75.000 personas, la gastronomía es un motor económico y social clave. Representa un pilar del turismo porteño que se convirtió en uno de los principales motivadores para elegir Buenos Aires como destino: según datos del Observatorio Turístico de la Ciudad, 1 de cada 4 visitantes nacionales y 1 de cada 3 internacionales destacan a la experiencia gastronómica como el principal motivo de viaje a Buenos Aires.
"Las nuevas distinciones de la Guía MICHELIN son un reconocimiento a la excelencia que caracteriza a la gastronomía porteña. Detrás de cada restaurante hay talento, creatividad, trabajo y una búsqueda permanente por ofrecer experiencias de primer nivel. Buenos Aires se consolida como una gran capital gastronómica que combina tradición e innovación, genera miles de puestos de trabajo y es uno de los principales atractivos para quienes eligen visitarnos", agregó Hernán Lombardi, Ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Entre los principales reconocimientos de esta edición, el restaurante Aramburu renovó sus dos Estrellas MICHELIN, sosteniendo su lugar como la máxima referencia de la cocina argentina actual. El restaurante, encabezado por el chef Gonzalo Aramburu, conquista día a día los paladares más exigentes ganándose un merecido lugar en la élite internacional.
"Cada nueva edición de la Guía MICHELIN reafirma el lugar de privilegio de la cocina porteña entre las más destacadas del mundo. El talento de nuestros cocineros es el valor agregado detrás de este reconocimiento internacional que no solo atrae a visitantes, sino que consolida a nuestra Ciudad como capital mundial gastronómica”, expresó Valentín Díaz Gilligan, presidente del Ente de Turismo de la ciudad de Buenos Aires.
A su vez, la Ciudad sumó una nueva Estrella MICHELIN con la incorporación de Han, que se integra al grupo de restaurantes distinguidos junto con Crizia, Don Julio y Trescha. Ubicado en Villa Crespo y liderado por el chef Pablo Park, Han propone un menú de degustación de inspiración coreana con una mirada contemporánea, en una experiencia íntima que combina técnica, estacionalidad y producto local.
La categoría Bib Gourmand, que destaca la relación precio-calidad de los restaurantes, también tuvo novedades para la Ciudad. En esta edición se incorporaron Chuchú y Garabato Bistró, que se sumaron al listado de establecimientos distinguidos en la edición anterior de la Guía MICHELIN. Con estas incorporaciones, Buenos Aires continúa ampliando una oferta gastronómica diversa y de excelencia, reconocida tanto por su calidad como por su accesibilidad.
La selección de Restaurantes Recomendados de la Guía MICHELIN también incluye seis nuevas propuestas de la Ciudad. En esta edición fueron distinguidos Casa Palanti, Casa Veltri, José El Carnicero, Ness, Nika Club Omakase y Presencia, establecimientos que pasan a integrar el listado de restaurantes sugeridos por la guía por la calidad de su cocina y la experiencia integral.
La continuidad de la Ciudad en la Guía MICHELIN responde a una estrategia impulsada junto a la Provincia de Mendoza para fortalecer el posicionamiento internacional de ambos destinos a través de la gastronomía. Este año, ambas jurisdicciones renovaron el compromiso con la publicación, garantizando la continuidad de las evaluaciones independientes de restaurantes, acciones de promoción global y contenidos editoriales dedicados a ambos destinos.
La oferta turística de la Ciudad se completa con 287 teatros, 380 librerías, 150 museos y 18 estadios de fútbol, además de poder disfrutar de una amplia agenda de espectáculos.
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Lisa y Javier:
Somos tucumanos viviendo en Córdoba.y seguimos la página. Muy buena y justa. Gracias
MalinkaCanny:
Hello! You’re simply the best.
https://kwork.com/ref/11268055
Pablo:
Los felicito por la página.es muy buena la leo a diario y me gustan las de opiniones. .
facundo:
Gracias por las noticias que publican. Buena críticas y jugadas. Tengo 23 años algunas veces coincido y otras no , pero me gusta leerlos.
José María:
Muy buena la página, todas las notas muy bien tratadas. Claridad y solvencia informativa. Sigan así.
Victoria Aguirre:
Soy tucumana y vivo en Córdobsa, los sigo desde este año. Felicitaciones , es de lo mejor.seria pluralista, justa la página.
Juan Pedro Soria:
Buena la entrevista al e cantante chileno. Lo escuché en Salta hace unos años.
Ana Lia:
Sancor Salud es de lo peor, bien hecho por la multa
Arturo :
Siguen los papelones de la UCR. Los Sánchez, los Cano, los Elías, todos fracasados, desde hace años.
Julio:
Darío monteros se cree que sabe todo. Es igual a todos.
Florencia Carrizo:
Muy buena la página. Notas de opinion muy acertadas e interesantes.
Andrea :
Felicito a los que trabajan en la página, muy buen información y tratamiento de las noticias. Estudio comunicación.
Federico:
Leo esta página a diario. es muy bueno lo que hacen-felicitaciones
Juliana:
Es increible como siguen los precios subiendo. mentira lo de la inflacion que baja
Francisco :
Muy buena la página y sus artículos.
Pedro:
Cortita y clarita la nota de la lista del PJ. Buena página los sigo.No se callen.
Juan Carlos:
Hace años consumo el pan del Mundo. Muy rico
Ana Lia:
Muy buen vino, lo probé en Mendoza. Espero encontrarlo aqui en Tucumán
Julia Godina:
La nota sobre el conflicto en medio oriente, es clarificadora.
Agostina:
Los jovenes estamos frustrados po rlas politicas excluyentes de este gobierno nacional
Facundo:
Muy buen la página, la leo a diario. Vivo en Misiones , y soy tucumano. Toca todo los temas aunque falta más de deportes.Felicitaciones.
Florencia:
Muy buena la página. Notas muy interesantes pluralistas. Gracias, es difícil encontrar este tipo de opiniones e informaciones.
Jorge:
Los sigo hace unos meses. Muy buena la página, abarca diversas situaciones. Vivo en Buenos Aires.
Osvaldo Aguirre:
Muy buena la página. Falta más deportes
Ricardo J:
Muy buena página y el tratamiento de las noticias
Benicio :
Clara y contundente opinión de la situación de los discapacitados y el bochorno de este gobierno en el tema
Julio y familia:
Vivimos en calle 24 en zona del Bajo. La música a todo volumen de los negocios no deja trabajar y menos descansar. Nadie controla eso?
Josefina y Malena:
Somos tucumanas viviendo en Córdoba. Conocemos Solanas en Punta. Un lugar hermoso en todo aspecto. Gracias
Arturo:
Estaria que en vez de tregua en el Libano,se termine esa guerra. Difícil , para mi. Buena la página
Roberto:
Milei está loco al desregular venta medicamentos.
Adrian Villafañe :
Excelente nota, estamos lejos de ser un país como Chile, saludos a los que componen el diario, los leo todos los días
Jorge González:
Da bronca lo de Adorni, nos caga a los jubilados y a el le dan millones.
Susana González:
Muy buena la página. Y las publicidades. Soy de Concepción y los sigo a diario.
Hugo :
Es verdad el conflicto de celos entre Jaldo y Chahla, no está afectando con el tema de los ómnibus.
Federico:
Arriba el Concejal 19 !!!!!!
Ana María:
De lo mejor de la página, con noticias muy actuales y opiniones diversas. Felicidades
Florencia y Augusto:
De lo mejor la nota del Concejal19 Lo queremos en el concejo deliberante ya
¡Urgente!
Gustavo Espeche:
Soy tucumano radicado en Córdoba y sigo a esta página de Sucesos . Muy buena los felicito
javier:
quiero denunciar el mobbing laboral, y el abandono de persona (al docente), que hace el ministerio de la ministra montaldo. en primera persona.
Beatriz y Augusto:
Somos seguidores de la página. Es muy buena en las infos. Vivimos en Santiago del Estero. Excelente la nota de Paulo Freire
María Florencia:
Muy buena la página la sigo hace unos meses. Sencilla y precisa en la formación.
Alberto Monteros:
Felicito a esta página.Muy buena, tratan con seriedad y los columnistas excelentes. Soy tucumano , que vuivo en BsAs.
Julio :
Muy buena página. Conozco el hotel de Montevideo. Muy bueno. Soy argentino
Julio:
Muy buena la página y sus recomendaciones de libros
Invitación :
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Oficina publica:
Bien gobernador por los aumentos en los sueldos
patricio y federico :
Gracias gobernador por el aumento a los sueldos
Alejandra Cisneros:
Gracias por los nuevos salarios, Jaldo
Juan Carlos Veliz:
Felicitaciones al gobernador jaldo y su equipo por los aumentos de sueldos
Josefina:
Las SAT y la municipalidad son un desastre. Es verdad lo que dice el ar´tículo. Buena página
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