Provincia: Avanzan en el regreso de la leche probiótica a Tucumán
01/10/2026
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El ministro de Salud Pública, Luis Medina Ruiz, encabezó una reunión con representantes del Ministerio de Producción y del Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), con el objetivo de avanzar en una prueba piloto que permitirá recuperar en Tucumán la producción de la tradicional leche con probióticos.
El encuentro reunió al titular de la cartera sanitaria, Medina Ruiz, junto a la doctora Cristina Majul; el director del CERELA, Jean Guy LeBlanc; y el secretario de Producción de la Provincia, Eduardo Castro. Durante la reunión se analizaron los aspectos científicos, productivos, sanitarios y logísticos necesarios para avanzar en la elaboración y posterior distribución del producto.
Sobre esto, Majul explicó que la propuesta busca articular por primera vez, dentro de una prueba piloto coordinada por Salud, la producción local con el conocimiento científico desarrollado en Tucumán. “Lo que intentamos ahora es unir la producción local con esta producción científica y utilizar nuevamente ese probiótico en la elaboración de una leche para realizar una prueba piloto”, sostuvo.
La profesional explicó que existe evidencia científica acerca de los beneficios de estos microorganismos sobre la microbiota intestinal y remarcó que su utilización será complementaria al tratamiento médico correspondiente en niños con diarrea. “Es un elemento complementario que ayuda a que el niño no tenga tantas deposiciones diarias, puede contribuir a evitar internaciones y favorecer un tratamiento ambulatorio”, detalló Majul.
En esta primera etapa, la experiencia se desarrollará en el Hospital del Niño Jesús y el Hospital Avellaneda, donde se evaluará la factibilidad de implementación y la adherencia de las familias.
Majul destacó que la iniciativa podría generar un beneficio sanitario significativo: “Vamos a poder medir la factibilidad de aplicarla en dos grandes hospitales y la adherencia que pueda tener la familia. Tiene un futuro importante para Tucumán porque estos niños podrían evitar internaciones y tener una duración mucho menor de los cuadros de diarrea”.
Por su parte, el director del CERELA, doctor Jean Guy LeBlanc, explicó que el proyecto apunta a recuperar una experiencia desarrollada originalmente en la provincia y adaptarla a una nueva iniciativa de carácter social.
“La idea del ministro es recuperar esa bacteria para tener un producto con una bacteria nuestra, tucumana, producido en Tucumán y con ciencia tucumana”, expresó.
LeBlanc recordó que la bacteria utilizada originalmente en la leche Bio fue desarrollada a partir de investigaciones realizadas por CERELA y que su origen se encuentra vinculado al Hospital de Niños de Tucumán. Respecto de sus beneficios, indicó que las investigaciones realizadas demostraron su capacidad para contribuir a disminuir la prevalencia y duración de los cuadros diarreicos.
“En chicos que presentan diarrea, en lugar de que el cuadro dure tres, cuatro o cinco días, se puede reducir su duración y favorecer una recuperación mucho más rápida. Esto también representa un menor costo para el sistema sanitario”, explicó.
El director de CERELA destacó además la importancia de vincular el conocimiento generado por los científicos con las necesidades concretas de la comunidad. “Buscamos que el conocimiento que generamos los científicos de Tucumán pueda brindar soluciones a la población tucumana. Esa articulación entre los distintos actores públicos, nacionales, provinciales y locales es fundamental para mejorar la sociedad”, afirmó.
El secretario de Producción de la Provincia, médico veterinario, Eduardo Castro, señaló que se trata de la segunda reunión mantenida con el ministro Medina Ruiz y su equipo para avanzar en los detalles necesarios para poner en marcha el proyecto. “Estamos ultimando detalles, por directivas de nuestro gobernador Osvaldo Jaldo, para poder sacar este producto y que sea utilizado en la salud pública de Tucumán”, manifestó.
Castro explicó que Producción trabaja en la búsqueda de proveedores locales de leche, principalmente en la zona productiva de Trancas. Posteriormente, la materia prima será trasladada a una planta de procesamiento, donde personal capacitado con la participación de CERELA llevará adelante el proceso necesario para obtener la leche probiótica.
Una vez elaborado y envasado el producto, el Ministerio de Salud Pública tendrá a su cargo la logística para garantizar su llegada a los establecimientos sanitarios definidos para la prueba piloto y su provisión a los pacientes que cumplan con los criterios establecidos.
“Estamos articulando los dos ministerios junto con CERELA: Producción trabajando para que la leche llegue al lugar donde será procesada, CERELA aportando el conocimiento científico y Salud encargándose de que el producto pueda llegar a los pacientes que lo necesiten”, resumió Castro.
Actualmente se ultiman aspectos vinculados con la provisión de la materia prima, el procesamiento, el tipo de envase y las condiciones necesarias para iniciar la experiencia. Las autoridades elevarán los avances al gobernador para continuar con las próximas etapas del proyecto.
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