La familia Fioreze, hoy en Gramado, tiene una larga historia en la hotelería que se va trasmitiendo de generación en generación. Los hoteles Fioreze son reconocidos por la excelente calidad de servicio. En 2019, uno de sus hoteles fue reconocido por el sitio TripAdvisor como el mejor en atención de Brasil. Esto sin dudas es un premio al trabajo que hace todo el personal de los Hoteles Fioreze. Hace muchos años Celso Fioreze ,hombre apasionado por la hotelería, se le ocurre una idea, abrir un hotel en Gramado dónde la calidad de atención sea referencia y se destaque en la región serrana. Hoy ,años después, con lo que un día soñó Celso no solo es realidad, sino que superó ampliamente sus expectativas ya que la familia Fioreze hoy cuenta con 5 hoteles en toda la ciudad.

Tiene todo lo que  el visitante necesita para sentirse cómodo..Para tener en cuenta  el parque Sky Glass en la ciudad de Canela a 10 minutos de Gramado para vivir  una experiencia  mejor que otra no solo en atención de su personal, sino que también en localización, confort y desayuno buffet de excelentísimo nivel.  Por otra parte el Fioreze Centro, un hotel  único, ubicado en una zona privilegiada de la ciudad, pleno centro, a tres cuadras de la Rua Coberta 
 
El hotel Fioreze Centro cuenta con apartamentos totalmente equipados de diferentes categorías, gimnasio, sala de estar ,  juegos para niños, en épocas de invierno y navidad durante la tarde podrás disfrutar de un exquisito chocolate caliente disponible para todos los huéspedes en el lobby del hotel totalmente gratis acompañado por exquisitos bocadillos tradicionales de la región y además en esta época del año con una decoración navideña como pocos lugares, a todo esto un desayuno buffet que se destaca entre los mejores o el mejor de los hoteles de Gramado, con productos de origen de la sierra gaúcha, elaborados por su propio personal que hacen de el un desayuno muy abundante y realmente con exquisiteses que hacen deleitar cualquier, también con un sector libre de glutén.

Es muy destacable que todos los hoteles de la familia Fioreze se destacan por esa atención la excelente atención que hacen que el huésped al irse sienta saudade cómo se dice en Brasil y quiera volver,. Valga el reconocimiento a Celso y todo su equipo de trabajo, porque realmente en los hoteles Fioreze uno se siente como en casa. Y es un grupo de hoteles que se puede visitar en cualquier época del año, porque siempre hay algo nuevo de ellos que te sorprenderá. Visitar Gramado y elegir alguno de los cinco excelentes hoteles.